足柄の山あいに佇む川西屋酒造店は、最高の米で純米吟醸酒を造りたいという蔵元の願いから、地元農家との協力のもと酒造りを続けています。酒が一人引き立つのではなく、食べものの旨みを引き出し、食事全体の調和を大切にする姿勢が特徴。地元の酒米を使用した純米酒は、繊細でありながら力強い味わい。見学では酒造りの工程を間近で見ることができ、試飲も楽しめます。山北の豊かな自然と水が育んだ地酒の魅力に触れてみませんか。