イサナブルーイング ブルワリー＆ロースタリー

JR昭島駅の南口から歩いてすぐの場所にある、クラフトビールの醸造所とコーヒーの焙煎所をかねた店で、2018年に開きました。昭島の深層地下水を使って店内で造るビールを、できたてのままその場で味わえ、コーヒー豆も店内で自家焙煎しています。

「苦い飲み物で みんなを笑顔にする」をコンセプトに、ものづくりと実験の場としてさまざまなビールを造っています。店のロゴには、醸造用のタンクと、昭島で全身の骨格が見つかった約200万年前の古代クジラ「アキシマクジラ」が隠れています。

缶ビールの持ち帰りもでき、昭島の水の良さを味わえるお店です。