赤煉瓦酒造工場（旧醸造試験所第一工場）

明治37年（1904年）に完成した、旧大蔵省醸造試験所の工場の建物です。横浜赤レンガ倉庫も手がけた大蔵技師・妻木頼黄の設計で、2014年に国の重要文化財となりました。

ドイツのビール工場を参考にした煉瓦造りで、熱を伝えにくい中空の壁や、ヴォールト天井などの工夫が施されています。国内唯一の醸造の国立研究機関として、日本酒の近代化に大きく貢献しました。

現在は日本醸造協会が管理しています。建物の中の見学は団体の予約制で、外観は芝生の広場から眺められます。