筑波山風返峠の合掌造りレストランで、厳選された常陸牛を炭火焼きやすき焼き、ステーキなど様々な調理法で堪能することができます。

奥飛騨白川郷から移築された築200年の古民家を活かした建物の中で、囲炉裏のある非日常的な空間に身を置きながら、上質な常陸牛を味わう体験ができます。樫炭の遠赤外線で焼き上げられた肉の旨味は格別で、各テーブルの小囲炉裏でお好みの焼き加減に調整して楽しめます。欅の柱や松の梁といった落ち着いた館内の雰囲気の中で、ゆったりとした食事の時間を過ごせます。

眼下に広がる関東平野と目前に迫る筑波山の絶景を眺めながら、特別なグルメ体験を求める方に最適です。また、4名以上50名までの団体向けには、常陸牛とローズポークを使用したバーベキューも利用できます。四季折々の筑波山の景観を背景にした食事は、訪れるシーズンごとに異なる魅力を感じさせてくれます。