Hinoe Winery

宇都宮市新里町で、ワイン醸造と原木椎茸栽培を通じて、里山の恵みを味わうことができます。

宇都宮市内初のワイナリーとして、地元出身のご夫婦が丹精込めて育てたブドウから、シャルドネやロゼ、山葡萄を使用したワインなどを醸造しています。毎年異なる気候が生み出す個性的な味わいを、ワインの購入やテイスティングを通じて体験できます。

併せて栽培されている原木椎茸は、乾燥品やデュクセルなどの加工品として販売されており、ワインとの相性を楽しむこともできます。

畑からワインが誕生するまでの過程を感じたい方には、会員制度への加入がおすすめです。会員は葡萄の栽培風景を共有でき、収穫年のワインや椎茸製品を特典として受け取ることで、ワイナリーの営みに参加する喜びを味わえます。

のどかな里山の風景に囲まれた小さなワイナリーで、生産者の想いが詰まった地元産ワインと、食卓を彩る加工品との出会いが、ここでの体験となります。