筑波ハム直営のレストラン「自然味工房」では、ローズポークを使ったこだわりのハム料理を味わうことができます。

茨城を代表する銘柄豚・ローズポークは、抗生物質を添加しない特別な餌で飼育されており、弾力のある肉質ときめ細かさが特徴です。この豚肉をドイツの伝統に基づき桜の薪で薫製にしたハムやソーセージが、店内で調理されます。生ハム寿司やアイスバイン、スモークしゃぶしゃぶなど、ハムの食感を活かしたオリジナル料理を堪能できます。

筑波山麓の落ち着いた雰囲気に囲まれたレストランでは、木々を眺めながら食事を楽しめます。併設の売店では製品の購入も可能で、ハムやソーセージ作りの体験教室も開催されています。本格的な肉製品の味わいを知りたい方や、ローズポークの品質を直接確認したい方に適したスポットです。季節ごとに異なる筑波山麓の景観も、訪問の楽しみとなります。