道の駅東山道伊王野では、直径12メートルの巨大水車で挽いたそば粉を使った本格的なそば体験ができます。

お食事処「水車館」では、石臼水車小屋で挽かれたそば粉から作られた手打ちそばを味わえます。そば打ち体験施設では、そばの製粉から調理まで、そば作りの一連の流れを自分の手で体験することができます。館内の「伝承館」では、彫刻が見事な屋台2台を展示しており、地域の祭りの歴史や文化を学ぶ機会も得られます。

物産センターでは、那須町産の新鮮な野菜や地元特産品が豊富に揃っており、季節ごとに異なる農産物の購入ができます。親水公園では、水車周辺の自然環境の中でのんびり過ごせます。

そば好きはもちろん、地域の食文化を体験したい方、家族で手作り体験を楽しみたい方に適しています。年間を通じて野菜まつりや芋煮まつりなど、季節ごとのイベントが開催されており、訪れるたびに異なる那須の味覚を発見できます。